皖版食品安全條例草案修改稿公開征求意見
時(shí)間:2017-11-21 06:33:43來源:本站
食品小作坊登記，小餐飲、食品攤販備案;專門為中小學(xué)生提供集體托餐服務(wù)的，向食藥監(jiān)部門派出機(jī)構(gòu)備案;鼓勵(lì)、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)接入電子追溯系統(tǒng)……
2月23日，記者從省人大常委會(huì)了解到，《安徽省食品安全條例(草案修改初稿)》正面向社會(huì)公開征求意見。如果您有好的建議，可登錄“安徽人大網(wǎng)”提出。
媒體對(duì)食品安全進(jìn)行輿論監(jiān)督
根據(jù)草案修改稿，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信自律，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
各級(jí)人民政府及其有關(guān)行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全知識(shí)的公益宣傳，對(duì)食品安全進(jìn)行輿論監(jiān)督。有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)客觀、真實(shí)、公正。
“小飯桌”服務(wù)需留樣記錄
食品小作坊、小攤販為食品安全事故“高發(fā)地帶”，草案修改稿對(duì)此著墨頗多。
食品小作坊、小餐飲、食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無毒、無害。
同時(shí)，實(shí)行食品小作坊登記制度和小餐飲、食品攤販備案制度。
其中，草案修改稿還特別提出，專門為中小學(xué)生提供集體托餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定，向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門的派出機(jī)構(gòu)備案。
并且，要求加工生熟食品的工具、容器分開使用，定期消毒;實(shí)行分餐制;每餐食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定留樣，并作留樣記錄;不得重復(fù)使用一次性餐飲具;不得提供生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
學(xué)校食堂要嚴(yán)守食品安全標(biāo)準(zhǔn)
草案修改稿要求，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、企業(yè)事業(yè)單位等集中用餐單位的食堂，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)訂購(gòu)，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)。供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐加工，確保食品安全。
學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患。
對(duì)于農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，草案修改稿要求縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，加強(qiáng)集體聚餐食品安全的宣傳教育，健全完善申報(bào)備案制度、食品加工制作人員培訓(xùn)制度、食品安全事故報(bào)告等制度，防范食品安全事故。
引導(dǎo)食品企業(yè)接入追溯系統(tǒng)
為了給食品安全再上一把“放心鎖”，根據(jù)草案修改稿要求，建立食品安全全程追溯制度，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和監(jiān)督管理，及時(shí)明確問題環(huán)節(jié)和責(zé)任主體。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立完善食品安全追溯體系，記錄和保存采購(gòu)、加工、貯存、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、銷售、召回等信息。記錄內(nèi)容應(yīng)當(dāng)完整、準(zhǔn)確、真實(shí)，保證食品可追溯。
省人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制，建設(shè)食品安全追溯信息共享平臺(tái)，向社會(huì)公眾提供查詢服務(wù)。
推進(jìn)食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)接入電子追溯系統(tǒng)。鼓勵(lì)、支持社會(huì)力量和資本投入食品安全追溯體系建設(shè)，支持行業(yè)協(xié)會(huì)等有關(guān)機(jī)構(gòu)建設(shè)追溯平臺(tái)。
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