食品信息追溯的發(fā)展趨勢(shì)
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，食品行業(yè)信息追溯已經(jīng)被大多數(shù)企業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可，呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢(shì)：
1.信息追溯由宣傳噱頭向商品的基本要素轉(zhuǎn)變
隨著移動(dòng)互聯(lián)、智能手機(jī)的快速發(fā)展，“一物一碼”的商品信息追溯技術(shù)除了可為消費(fèi)者提供便捷的商品防偽、信息追溯查詢以外，其精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)采集特點(diǎn)還為商家提供了市場(chǎng)跟蹤、渠道管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)銷管理、物流管理、生產(chǎn)管理、訂單管理、信息推送、供應(yīng)鏈金融等功能所需的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐，成為企業(yè)管理、成本控制、營(yíng)銷策劃的得力助手。因此，信息追溯正在逐步成為各食品企業(yè)的商品基本要素。
2.信息追溯由被動(dòng)試點(diǎn)向主動(dòng)探索使用轉(zhuǎn)變
我國(guó)信息追溯的起步階段主要是以政府引導(dǎo)、資金支持、試點(diǎn)試行的方式，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)嘗試使用，在實(shí)施的過(guò)程中政府起主導(dǎo)作用。在信息追溯試行的幾年中，食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、消費(fèi)者等追溯相關(guān)各方都從信息追溯中受益匪淺，加之其具有良好的擴(kuò)展性，不僅食品行業(yè)龍頭企業(yè)主動(dòng)擴(kuò)大信息追溯應(yīng)用范圍，規(guī)模較小的食品企業(yè)也都在通過(guò)各種方式、渠道、技術(shù)手段探索嘗試應(yīng)用信息追溯。由于對(duì)信息追溯的認(rèn)知不同，有的企業(yè)用其進(jìn)行防偽，有的關(guān)注過(guò)程追溯，有的關(guān)注產(chǎn)品宣傳，有的關(guān)注市場(chǎng)跟蹤，有的關(guān)注商品促銷等等。
3.政府重視程度和支持力度不斷加大
2010年以來(lái)，中央財(cái)政總共安排20多億元資金，累計(jì)支持58個(gè)城市開(kāi)展肉和蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，18個(gè)省(市)開(kāi)展中藥材流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，8家企業(yè)開(kāi)展酒類流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)。
2015年12月31日國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔2015〕95號(hào))文件，部署加快推進(jìn)國(guó)內(nèi)外重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。該文件是指導(dǎo)今后一段時(shí)期重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的綱領(lǐng)性文件，必將對(duì)我國(guó)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
文件確定了當(dāng)前及今后一段時(shí)期產(chǎn)品追溯體系重點(diǎn)推進(jìn)的七大類產(chǎn)品，即：食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、特種設(shè)備、危險(xiǎn)品、稀土產(chǎn)品等。
文件明確了產(chǎn)品追溯體系建設(shè)目標(biāo)：到2020年，追溯體系建設(shè)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)體系得到完善，法規(guī)制度進(jìn)一步健全;國(guó)內(nèi)外追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機(jī)制基本形成，初步實(shí)現(xiàn)有關(guān)部門(mén)、地區(qū)和企業(yè)追溯信息互通共享;重要產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)追溯意識(shí)顯著增強(qiáng)，采用信息技術(shù)建設(shè)追溯體系的企業(yè)比例大幅提高;社會(huì)公眾對(duì)追溯產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度逐步提升，追溯體系建設(shè)市場(chǎng)環(huán)境明顯改善。
文件從兩方面對(duì)產(chǎn)品追溯體系提出了比較有力的保障措施。一是完善法規(guī)制度：制修訂有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，細(xì)化明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù);研究建立相應(yīng)的隨機(jī)抽查與監(jiān)管制度，提高監(jiān)管效率。二是加強(qiáng)政策支持：推動(dòng)建立多元化的投資建設(shè)機(jī)制，帶動(dòng)社會(huì)資本投入;鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)為企業(yè)追溯體系建設(shè)提供信貸支持和產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn);政府采購(gòu)在同等條件下優(yōu)先采購(gòu)可追溯產(chǎn)品。
4.追溯標(biāo)簽有巨大的市場(chǎng)需求
追溯標(biāo)簽是商品追溯碼的載體，是信息追溯實(shí)施的必要條件之一，食品追溯領(lǐng)域?qū)?biāo)簽需求量巨大，但當(dāng)前追溯標(biāo)簽在一定程度上還制約著信息追溯的發(fā)展。面對(duì)未來(lái)信息追溯的巨大市場(chǎng)空間，標(biāo)簽研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)把握機(jī)遇、攻克難關(guān)，借助市場(chǎng)東風(fēng)與我國(guó)信息追溯事業(yè)一起做大、做強(qiáng)。
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