家樂福將擴大以區(qū)塊鏈為基礎(chǔ)的食品追溯計劃
時間:2018-03-12 06:49:40來源:本站
法國家樂福宣布，他們將實施基于區(qū)塊鏈的系統(tǒng)，以追蹤供應(yīng)鏈中的食品。目前，家樂福的區(qū)塊鏈技術(shù)僅用于監(jiān)控自由放養(yǎng)的雞，未來將為雞蛋、奶酪、西紅柿和三文魚等8種食品添加溯源功能。家樂福計劃在2018年年底前實施這個系統(tǒng)。
家樂福表示，區(qū)塊鏈技術(shù)可用于食品部門，使得供應(yīng)鏈沿線的任意一方（生產(chǎn)者、加工方和分銷商）能夠提供其特定作用和每批產(chǎn)品的可追溯性信息，包括日期、地點、農(nóng)場、分銷渠道及潛在處理方式等。
家樂福強調(diào)該系統(tǒng)除了滿足消費者對透明度的需求之外，也能讓生產(chǎn)者擁有展示其專業(yè)化技能的機會，并表示，其安全的區(qū)塊鏈系統(tǒng)將有助于“為其客戶提供更高水平的食品安全”。
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