“著眼未來(lái)市場(chǎng)監(jiān)管體制機(jī)構(gòu)改革的需要，我們將以‘一碼一檔’‘一戶一檔’為原則，有機(jī)整合相關(guān)信息，構(gòu)建福建食品安全大數(shù)據(jù)資源池。”福建省食品藥品監(jiān)督管理局副巡視員張清說(shuō)，開(kāi)展食品安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設(shè)是福建食品安全領(lǐng)域的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，也是進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平的重要突破口，目前福建正在逐步提升追溯數(shù)據(jù)管理和應(yīng)用水平。
7月31日，張清圍繞福建食品安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設(shè)情況接受專訪。
去年，福建在全省范圍內(nèi)推行食品安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系，對(duì)同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品賦予的識(shí)別追溯碼，構(gòu)建從“農(nóng)田到餐桌”的食品安全全過(guò)程追溯管理體系，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、公眾參與”。
“就消費(fèi)者而言，通過(guò)查詢‘一品一碼’，可以了解食品或食用農(nóng)產(chǎn)品的‘前世今生’，實(shí)現(xiàn)‘明白消費(fèi)、吃得放心’。”張清說(shuō)，經(jīng)過(guò)一年多的建設(shè)，目前已基本完成福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)的開(kāi)發(fā)。同時(shí)還優(yōu)化升級(jí)了福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)追溯管理系統(tǒng)，按照數(shù)據(jù)規(guī)范完成接口的開(kāi)發(fā)，建立了數(shù)據(jù)對(duì)接機(jī)制，整合了食用農(nóng)產(chǎn)品入閩登記、食品追溯碼賦碼管理、追溯憑證管理等功能。
同時(shí)，福建還積極推進(jìn)數(shù)據(jù)共享。通過(guò)建立商品條碼信息的數(shù)據(jù)共享機(jī)制，確保省級(jí)追溯管理平臺(tái)的商品條碼等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，方便實(shí)時(shí)查詢、使用國(guó)內(nèi)外企業(yè)的商品條碼等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，便于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者錄入、管理、上傳追溯數(shù)據(jù)。
在追溯數(shù)據(jù)管理和應(yīng)用水平上，張清說(shuō)，福建將通過(guò)有機(jī)整合相關(guān)商事登記主體法人信息以及食品藥品行政許可、監(jiān)管執(zhí)法、投訴舉報(bào)、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量追溯等信息，構(gòu)建福建省食品安全大數(shù)據(jù)資源池。并通過(guò)部門間的協(xié)調(diào)配合，會(huì)同農(nóng)業(yè)、海漁等部門制定出臺(tái)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接制度，與農(nóng)業(yè)、海漁、糧食、海關(guān)等部門的追溯系統(tǒng)做好對(duì)接和數(shù)據(jù)推送，配合有關(guān)部門推進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造建設(shè)。
此外，福建還將對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、特定食品零售經(jīng)營(yíng)者、學(xué)校食堂、中央廚房、集中用餐配送單位等6類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展全面培訓(xùn)，讓其熟悉掌握預(yù)包裝食品追溯系統(tǒng)的操作，并按照要求上傳追溯數(shù)據(jù)。
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