今年國內外食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，食品安全讓生活更美好”，為了發(fā)動社會各界共同參與食品安全治理，共享食品安全成果，營造人人參與、社會共治的良好氛圍，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，南京市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合各部門以及相關企業(yè)開展了系列活動。

 “參觀完南京衛(wèi)崗牛奶工業(yè)園，我發(fā)現(xiàn)這些生產工藝、儲存方式，都是很有講究的，而這較終目的就是讓我們的食品更加安全！”玄外附小三年級學生江天成說。

6月30日上午，南京市市場監(jiān)督管理局食品生產安全監(jiān)督處聯(lián)合南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司，邀請了南京市小學生走進牛奶基地，以“食品安全親子課堂，助力健康快樂成長”為主題，開展食品安全知識親子課堂活動，體驗乳品生產過程，學習乳品安全知識，提升食品安全意識。

  據(jù)了解，為了確保食品安全，守護消費者舌尖上的安全，實現(xiàn)食品生產過程動態(tài)智慧跟蹤監(jiān)管，截至2018年，南京市食品生產環(huán)節(jié)電子追溯體系建設實現(xiàn)了乳制品、白酒、食品添加劑覆蓋，肉制品50%覆蓋，食用植物油60%覆蓋，生產過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢。同時，鼓勵試點企業(yè)在外包上推廣電子追溯標識，選取了8家電子追溯企業(yè)開展追溯標識推廣工作，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的社會效益。

  南京衛(wèi)崗工業(yè)園工作人員告訴記者：“我們企業(yè)在2010年就開始做企業(yè)電子追溯，不過較初是由企業(yè)內部使用，現(xiàn)在老百姓可以用食品安全追溯APP，了解到我們的產品是哪個工廠生產的，產品報告如何……目前，我們正在試運營，用微信、支付寶掃二維碼追溯產品的情況。”

  同時，南京市市場監(jiān)督管理局食品生產安全監(jiān)督管理處處長王穎告訴記者：“為了讓食品安全“便民、惠民、利民”，南京市市場監(jiān)督管理局通過前期牢固構建的數(shù)據(jù)采集存儲基礎，嘗試指導企業(yè)在產品外包加貼二維碼溯源標識，發(fā)揮食品智慧監(jiān)管終端“接地氣”的效用。市民消費時用微信掃一掃直接獲取，或者跳轉至“江蘇省食品追溯公眾查詢系統(tǒng)”輸入產品生產批次條碼獲取產品的標簽描述、生產資質、出廠檢驗、投訴咨詢四部分關鍵信息，了解食品生產信息，提高安全消費意識，維護自身合法權益。”

  記者了解到，2019年食品生產環(huán)節(jié)電子追溯體系建設力爭在全市實現(xiàn)肉制品生產企業(yè)60%覆蓋，食用植物油生產企業(yè)70%覆蓋，乳制品、白酒、食品添加劑根據(jù)動態(tài)企業(yè)底數(shù)保持原有的覆蓋比率，新增5家食品（含食品添加劑）生產企業(yè)完成電子追溯標識推廣應用工作。

食品藥品安全問題如何檢測？讓我們走進南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。

  你知道在生活中，我們是如何保證食品藥品安全的嗎？你知道蔬菜水果上的農藥殘留物是如何被檢測出來的嗎？你知道如何從外包裝上辨別假冒偽劣的藥品嗎？老百姓非常關心的“菜籃子”、“米袋子”、“藥瓶子”等安全問題，到底怎么樣？今天，讓我們一起一探究竟！

  6月28日，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院組織開展“實驗室開放日“活動，活動圍繞“尚德守法食品安全讓生活更美好”的主題，特別邀請食品生產企業(yè)代表、餐飲服務業(yè)代表、市民代表、新聞媒體記者等共計70余人參加此次活動。讓大家近距離觀摩食品安全檢驗檢測工作，學習食品藥品安全知識，看一看那些不合格的食品藥品是如何“暴露”自己的。

  據(jù)了解，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院的職能是承擔食品藥品安全檢驗檢測工作和科研工作，為食品藥品安全監(jiān)管提供技術支撐，同時承擔全市藥品（醫(yī)療器械）不良反應資料的收集、管理、上報，監(jiān)測信息網(wǎng)絡的建設、維護，醫(yī)藥行業(yè)相關培訓、考核以及全市食品質量安全監(jiān)控等工作。

  值得一提的是，長期以來，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院配合行刑銜接，積極完成打擊保?。ㄊ常┢分蟹欠ㄌ砑铀幬锍煞謾z驗工作。近5年來，累計檢驗近5000批次，公安部門根據(jù)檢驗結果追究刑事責任200多人，為案件查處提供有效的技術支撐。

  針對保健品市場亂象，工作人員還告訴大家，購買保健品一定要當心，比如減肥藥，還特別告訴大家如何區(qū)別保健食品和藥品？一看批準文號，藥品為“國藥準字”,保健食品為“國食健字”或“×衛(wèi)食健字”；二看使用目的，藥品具有治療作用,保健食品只具有保健功能，無法替代藥品；三看使用方法，藥品除口服也可注射、涂抹等，保健食品僅口服使用。

通過開展此次“實驗室開放日”活動，使社會各界代表進一步加強了對監(jiān)管部門和食品檢驗檢測工作的了解，尤其是對食品檢驗檢測有了更直觀和更深入的認識，也更進一步強化了食品安全意識。代表們紛紛表示，在今后的工作、生活、學習中，將做好全市食品安全“正能量”的“宣傳員”和“引導員”。