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”一品一碼”追溯體系究竟是什么？對政府、企
時間:2018-11-13 02:51:00來源:本站

 為認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，大力實施食品安全戰(zhàn)略，全面落實“四個較嚴”的要求，構建從“農田到餐桌”的覆蓋人民群眾日常基本消費食品的“一品一碼”全過程追溯體系，2017年9月，福建省出臺《食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》。

方案提出，按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”的基本要求，以“一品一碼”（一個批次產品有的追溯碼）為總體思路，打造統(tǒng)一的“福建省食品安全信息追溯管理平臺”，在2017年底實現(xiàn)重點食品和食用農產品全過程可追溯，2018年在福建全省范圍內實現(xiàn)食品和食用農產品全過程可追溯。

 

一品一碼農產品追溯系統(tǒng)應用對象:
 
 
     1、農產品質量監(jiān)管部門;
 
 
     2、農產品加工企業(yè);
 
 
     3、農業(yè)生產企業(yè)、農業(yè)生產者等。
 
 
    農產品追溯系統(tǒng)是智慧農業(yè)網綜合運用了利用先進的物聯(lián)網、移動互聯(lián)網、二維碼、RFID等物聯(lián)網技術手段，研發(fā)的農產品安全追溯生產管理系統(tǒng)。
 
 
    為消費者打通一條深入了解農產品生產信息可信通路，解決供需雙方信息不對稱、不透明問題，為農產品安全保駕護航。實現(xiàn)了對農業(yè)生產、流通等環(huán)節(jié)信息的溯源管理，為政府部門提供監(jiān)督、管理、支持和決策的依據，為企業(yè)建立包含生產、物流、銷售的可信流通體系。
 近年來，政府多次出臺重農強農的政策措施，逐步實現(xiàn)推進農業(yè)信息服務技術發(fā)展，重點開發(fā)信息采集、精準作業(yè)和管理信息、遠程數(shù)字化和可視化、農產品安全預警等技術，從而不斷促進企業(yè)“生產經營信息化”。
 
    一品一碼農產品追溯系統(tǒng)是消費者購買農產品的溯源依據，更是企業(yè)全面展示、營銷優(yōu)良農產品的利器。
一品一碼農產品追溯系統(tǒng)的技術原理及流程:
 1、生長時期：幼苗期時，一品一碼農產品追溯系統(tǒng)在溫室內農作物長出幼苗后，在溫室內選擇有代表性的農作物(不低于3株)，將電子標簽掛在農作物幼苗上，并在溫室內安裝無線RFID讀寫設備，定期(如每隔一周)將采集的環(huán)境數(shù)據通過RFID讀寫設備保存到電子標簽中。生長期時，當操作員通過農業(yè)溫室監(jiān)控系統(tǒng)給農作物進行施肥、噴灑農藥、灌溉操作時，系統(tǒng)會自動記錄操作信息，并將該信息通過RFID讀寫設備主動發(fā)送給電子標簽進行保存，同時系統(tǒng)主持由于線下作業(yè)的手動錄入。
 2、生產加工：當農作物結果并成熟以后，操作員會對其進行初加工，加工人員通過RFID掃描設備自動記錄下初加工的時間及操作人，保存到RFID電子標簽中;
 
    3、檢測農藥殘留：進行初加工完畢后，檢測人員會對蔬菜作物進行相應的農藥殘留檢測(某批次隨機抽樣檢測)，檢測后，檢測員會把檢測信息保存到該系統(tǒng);
 
    4、物流信息：當進行農作物蔬菜運送時，需要將RFID標簽進行收回，并重置信息(重復使用)，一品一碼農產品追溯系統(tǒng)自動生成二維碼，通過打印機打印后貼在該批次的農作物上，一品一碼農產品追溯系統(tǒng)生成二維碼的同時，自動將記錄的生長環(huán)境數(shù)據、檢測農藥殘留信息、初加工信息與該二維碼自動綁定，物流信息系統(tǒng)管理員可以手工維護物流時間，同時也可以使用手機終端應用或掃描槍實現(xiàn)物流開始時間及達到時間的采集;
 
    5、消費者掃描：生成的二維碼被貼于蔬菜的包裝，消費者可以通過手機二維碼程序(通用)直接掃描，手機會顯示該蔬菜的詳細追溯信息，包括生長環(huán)境數(shù)據、檢測農藥殘留信息等。
一品一碼農產品追溯系統(tǒng)功能:
 
     1、農產品質量追溯
 
     綜合利用網路技術、短線技術、條碼識別技術等，實現(xiàn)網站、POS機、短信和電話號碼于一體的多終端農產品質量追溯。
 
 
     2、農產品安全生產管理

 
     以農業(yè)生產者的生產檔案信息為基礎，實現(xiàn)對基礎信息、生產過程信息等的實時記、生產操作預警，生產檔案查詢和上傳功能。
 
 
     3、農產品流通管理
 
 
    以市場準入控制為設計基礎實行入市申報，對批發(fā)市場經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現(xiàn)批發(fā)市場的全程安全管理。
4、農產品質量監(jiān)督管理

 
    實現(xiàn)相關法律法規(guī)、政策措施的宣傳與監(jiān)督功能;同時完成企業(yè)、農產品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
 
 
     一品一碼農產品追溯系統(tǒng)特點:
 
 
     1、溯源流程的透明化
 
 
     一品一碼農產品追溯系統(tǒng)強調每一個農產品供應鏈成員的參與，強調每一個關鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化，因此，增加了農產品溯源的透明度。
 
 
     2、溯源信息的標準性
建立在農產品溯源關鍵技術基礎上的一品一碼農產品追溯系統(tǒng)實現(xiàn)了溯源信息采集、加工、傳輸和應用的標準化，農產品供應鏈成員之間、農產品供應鏈之間實現(xiàn)了信息的共享與交流。
 
 
    3、溯源層次的多樣性
 
    在地域層次上，一品一碼農產品追溯系統(tǒng)可以對一個國家、一個地區(qū)、一家企業(yè)直至一個具體的生產經營環(huán)節(jié)進行溯源;從產品層次上，農產品溯源系統(tǒng)可以對一種產品、一個批次、一個產品直至一個具體的原材料進行溯源。
 
    4、溯源數(shù)據的及時性
 
    基于Internet的農產品溯源系統(tǒng)，能夠借助Internet環(huán)境快速定位問題農產品危及的范圍、及時發(fā)布風險信息、立即開展農產品召回工作，有效地防止問題農產品的擴散，保障消費者的健康不受到威脅。
 
 
    5、溯源操作的靈活性

 
    一品一碼農產品追溯系統(tǒng)直接應用物種鑒別技術、電子編碼技術以及自動識別與數(shù)據采集技術等農產品溯源關鍵技術，有助于增強農產品溯源信息采集、加工、傳輸和應用能力。